5 alimentos ricos en vitamina C

Aunque es un esencial para la salud, la vitamina C no se almacena en el cuerpo, por lo que es necesario ingerirla diariamente para mantener sus niveles óptimos. Los suplementos de vitamina C están ampliamente disponibles, pero dado que este nutriente está presente en tantos alimentos, es muy fácil alcanzar la ingesta diaria recomendada a través de la dieta. Si bien la naranja se promociona como el principal ejemplo de alimentos ricos en vitamina C, existen otros alimentos con niveles mucho más altos de la vitamina. ¡Conozca 5 de las mejores fuentes de vitamina C!

1. Camu camu (Myrciaria dubia)

Estas bayas rojizas, con forma similar a las cerezas, son nativas de América del Sur y se consideran la fuente más concentrada de vitamina C. Su sabor agrio del se disfruta mejor en batidos, en combinación con otras frutas. El camu camu está ingresando gradualmente a mercados internacionales, más comúnmente en forma de polvo.

2. Pimiento Morrón Rojo (Capsicum annuum)

A menudo pasado por alto en favor de otras frutas, el pimiento es una excelente fuente de nutrientes. De hecho, un pimiento de tamaño mediano contiene alrededor de 152 mg de vitamina C.¹ También ofrece un alto contenido de betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Finalmente, los pimientos morrones tienen la ventaja adicional de ser mucho más bajos en azúcar que la mayoría de las frutas.

3. Kiwi (Actinidia deliciosa)

Esta pequeña fruta de color verde tiene un gran impacto en la nutrición humana. ¡Un kiwi proporciona 56 mg de vitamina C!². El kiwi es originario de China y también se le conoce como grosella espinosa china. Esta fruta también contiene importantes cantidades de vitaminas K y E, además de ser una excelente fuente de fibra.

4. Ciruelas Kakadu (Terminalia ferdinandiana)

Nativa del norte de Australia, la ciruela kakadu ha sido utilizada durante mucho tiempo como alimento por tribus originarias y cazadores. Contiene cantidades asombrosas de vitamina C, así como altos niveles de ácidos elágico y gálico, dos fitocompuestos poco comunes con potentes propiedades antiinflamatorias. Estos beneficios únicos pueden hacer que las ciruelas kakadu se vuelvan más populares en los próximos años.

5. Guayaba (Psidium guajava)

Otro tesoro de las Américas, la guayaba se debe consumir con la piel. Aunque sus niveles no son comparables a los de otras frutas en esta lista, es de lejos una de las mejores fuentes de vitamina C. Las guayabas varían en color según la variedad, y su sabor también cambia a lo largo de su proceso de maduración.

Cuando se busca aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina C, es importante tener en cuenta que este nutriente esencial se degrada fácilmente al ser procesado o sometido al calor. Afortunadamente, es fácil consumir frutas y verduras frescas para obtener cantidades adecuadas de vitamina C.