6 alimentos con sorprendentes beneficios para la salud

Generalmente se considera que un alimento "saludable" es bajo en calorías o bajo en grasas. Por supuesto, estas cualidades son atractivas, pero es fácil pasar por alto el hecho de que un cuerpo sano es aquel que funciona a su máxima capacidad, y los alimentos que benefician la salud son los que ayudan a cumplir con este propósito esencial. Es posible que no esté al tanto de que existen alimentos comunes que benefician la salud debido a sus poco conocidas propiedades medicinales. Siga leyendo para conocer seis ingredientes culinarios que se consumen regularmente y ofrecen sorprendentes beneficios, los cuales van más allá de su bajo aporte calórico.

1. Lima: para combatir la fatiga

La lima (Citrus limon) es famosa por su alto contenido de vitamina C (superior al del limón), que activa el sistema inmunológico. Sin embargo, sus propiedades para combatir la fatiga son menos conocidas. Las vitaminas y los fitocompuestos únicos en este fruto cítrico estimulan la actividad cerebral, ayudando a la concentración y mejorando el estado de alerta. Es por ello que el aceite esencial de lima se usa comúnmente en aromaterapia para contrarrestar la fatiga. Se ha argumentado que las propiedades energizantes de la lima funcionan de manera más rápida y efectiva que las del agua. Es por ello que se acostumbra agregar su jugo al agua para actividades de esfuerzo prolongado, como el senderismo.

2. Tomate: para mejorar la vista

Los tomates (Solanum lycopersicum) contienen grandes cantidades de vitamina A y se ha descubierto que su precursor, el betacaroteno, agudiza la visión al proteger la córnea. A menudo se usa en marcas comerciales de gotas para los ojos para tratar diversas infecciones oculares, como la conjuntivitis, y para mejorar la visión periférica.

3. Yogurt natural: para revitalizar la piel

No es ningún secreto que el yogurt natural contiene probióticos (comúnmente conocidos como "bacterias buenas"), los cuales contrarrestan el daño que producen ciertos microorganismos en el cuerpo. Sin embargo, los beneficios dermatológicos que ofrecen los probióticos no son tan publicitados. Cuando se aplica sobre la piel, las propiedades antimicrobianas del yogurt tienen efectos rejuvenecedores, los cuales son especialmente beneficiosos para mejorar afecciones como el acné.

4. Guindón: para perder peso

El uso más famoso de la fibra en las ciruelas pasas o guindones (Prunus domestica) es, sin duda, aliviar el estreñimiento; sin embargo, estas fibra soluble también puede ayudar a perder peso, ya que retrasa la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo después de comer y ralentiza la velocidad a la que los alimentos pasan del estómago a los intestinos, lo que prolonga la sensación de saciedad después de las comidas. Esto previene los atracones y ayuda a mantener un peso saludable.

5. Cebolla: para tratar la anemia

Entre los numerosos beneficios de la cebolla (Allium cepa), sus propiedades antisépticas y estimulantes del sistema inmunológico son probablemente las más famosas. Por otro lado, uno de sus virtudes menos conocidas es su eficacia para combatir la anemia, gracias a su alto contenido de hierro. La anemia por deficiencia de glóbulos rojos puede tratarse naturalmente comiendo cebollas y otros alimentos ricos en hierro, como nueces y cereales integrales.

6. Aceite de oliva: para la salud cardiovascular

El aceite de oliva, que se obtiene de las aceitunas (Olea europaea), no solo es un ingrediente básico en la cocina, sino que también es rico en ácidos grasos insaturados, como omega 3 y 6. Estos nutrientes ayudan a hidratar la piel y a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado científicamente que el consumo de aceite de oliva, como principal fuente de grasas, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ataques cardíacos.¹

Al conocer estos 6 alimentos con sorprendentes beneficios para la salud, es posible planificar formas estratégicas de utilizarlos. Para aprovecharlos al máximo, no es necesario comérselos. En su lugar, se puede aplicar el yogurt en la cara, o usar el limón como aromaterapia, de modo que estos alimentos básicos de la cocina promuevan el funcionamiento óptimo del cuerpo, mejorando el bienestar general.