6 enzimas que ayudan a la digestión

Dado que las alteraciones de la digestión a menudo conllevan dolor e incomodidad, cuidar la salud gastrointestinal es muy importante. Consumir cantidades adecuadas de nutrientes y expulsar los productos de desecho de manera oportuna es esencial para el bienestar en general; sin embargo, las personas con problemas digestivos pueden necesitar hacer ajustes en su dieta con la ayuda de enzimas para que su digestión sea suave e indolora. Siga leyendo para descubrir las principales enzimas que ayudan a la digestión, qué alimentos las contienen y la función que cada una de ellas desempeña en la salud digestiva.

1. Papaína

La papaína es una  de las mejores enzimas digestivas, debido a su capacidad para descomponer las proteínas con la ayuda del agua. El látex contenido en la papaya (Carica papaya) es una de las mejores fuentes de esta enzima. Incluya mucha papaya en su dieta para optimizar las funciones digestivas y mantener el sistema gastrointestinal libre de problemas. Alternativamente, los suplementos de papaína también son una forma común de consumir esta enzima.

2. Bromelina

La bromelina es en realidad una mezcla de enzimas y, al igual que la papaína, facilita la digestión de las proteínas. Se encuentra comúnmente en la piña (Ananas comosus), y tiene una larga historia de uso como remedio natural para tratar la indigestión en América Central y del Sur. Se deriva específicamente del tallo y el jugo de la fruta de piña.

3. Alinasa

La alinasa es una enzima contenida en el ajo (Allium sativum), la cual cataliza la conversión de aliina en alicina. Es responsable del fuerte olor después de cortar un bulbo de ajo. La alicina ofrece muchos beneficios diferentes, aunque se la conoce principalmente como por sus propiedades antibióticas e inmunoprotectoras.  Aunque a menudo no se asocia con la digestión, esta enzima resulta útil debido a su acción reguladora del colesterol.

4. Zingibaina

La zingibaina es una enzima abundante en el jengibre (Zingiber officinale) y es conocida por romper los enlaces de las proteínas, facilitando una digestión rápida y suave. En particular, descompone las proteínas en la leche, lo que produce el cuajo. Además, la zingibaina también se puede usar como ablandador de carne.

5. Glutatión peroxidasa

Glutatión peroxidasa es una enzima que se encuentra en los espárragos (Asparagus officinalis) y ayuda a metabolizar los ácidos grasos omega-6. Algunos estudios han demostrado que los espárragos ayudan a acelerar la función hepática, aunque estas investigaciones no son concluyentes y solo se han realizado con modelos animales, sugieren que glutatión peroxidasa tiene beneficios digestivos.

6. Lipasa

La lipasa ayuda a la digestión de las grasas. Esta enzima se encuentra más comúnmente en la papaya y el aloe (Aloe vera), y es por ello que ambas hierbas se consideran excelentes para optimizar la salud digestiva. Una persona cuyo páncreas funciona normalmente probablemente no experimentará cambios significativos en su funcionamiento digestivo, pero aquellos que sufren de un déficit de lipasa podrían cosechar beneficios al consumir estas hierbas.

Si bien el cuerpo produce naturalmente enzimas que ayudan a la digestión, algunas personas pueden beneficiarse al aumentar su ingesta de enzimas a través de la dieta. Debido a que estas enzimas digestivas ayudan a descomponer los alimentos, pueden aliviar problemas gastrointestinales comunes, tales como la indigestión, la hinchazón y el reflujo ácido, de manera suave pero efectiva.