Guía para el cultivo de hierbas aromáticas de interior

Las hierbas aromáticas frescas brindan más sabor y nutrientes las secas y pueden cultivarse fácilmente dentro de la casa todo el año. La albahaca, el perejil, el orégano, el romero, la salvia y el tomillo son hierbas aromáticas de interiores muy populares en la cocina y fáciles de cuidar. Ya sea que esté buscando embarcarse en esta gratificante actividad en los meses más fríos o si no tiene un espacio al aire libre disponible en el verano, esta guía para el cultivo de hierbas aromáticas de interiores le permitirá tener a su alcance sabores frescos en abundancia todo el año, directamente desde el alféizar de su ventana.

1. ¿Dónde?

Si vive en el hemisferio norte, elija una ventana orientada al sur, a fin de que sus hierbas aromáticas de interior reciban la mayor exposición al sol, lo cual es esencial para que crezcan fuertes y robustas. Por el contrario, si se encuentra en el hemisferio sur, las plantas deben mirar hacia el norte. Si no tiene una ventana bien orientada, también puede colocar una luz fluorescente cerca, pero tendrá mucho más éxito con luz solar directa.

2. ¿Qué comprar?

Puede comprar sus hierbas aromáticas en un vivero, ya sea en forma de semillas o ya crecidas, en macetas. La mayoría prefiere comenzar con  plantas pequeñas, especialmente los jardineros neófitos. Cada planta debe tener su propio contenedor, ya que cada una necesita una atención especial. Solo aquellas hierbas que requieren los mismos cuidados se pueden combinar, por lo que es importante investigar sobre las particulares necesidades de cada cual. Es fundamental elegir recipientes lo suficientemente grandes y con un drenaje adecuado para que las hierbas prosperen.

3. Sustrato

Elija tierra para macetas, densa en nutrientes, para obtener mejores resultados. Llene el recipiente con este sustrato y haga un hueco para colocar la planta o semilla. Si es una planta ya germinada, asegúrese de transferirla con cuidado, ya que las raíces son delicadas. De algunas palmaditas alrededor de la planta para reafirmar la tierra. Deje un espacio libre de aproximadamente una pulgada en la parte superior de la maceta, a fin de regar con comodidad.

4. Luz solar

Asegúrese de que sus hierbas aromáticas de interior estén en una ventana orientada favorablemente, recibiendo al menos seis horas de luz solar directa todos los días. Durante el invierno, no permita que las hojas toquen las ventanas frías, ya que deben permanecer lo más calientes posible.

5. Agua

No riegue demasiado sus plantas. A las hierbas aromáticas de interior no les gusta el agua en exceso. Vacíe los platillos una vez que se acumule el agua. Para saber cuándo es momento para regar, verifique que el sustrato se haya secado hasta una pulgada de profundidad. Recuerde revisar cada planta individualmente y regar de acuerdo a los requerimientos de cada planta. Es fundamental involucrarse en el proceso; la jardinería es pura práctica, incluso en interiores.

6. Fertilización

Cada dos o cuatro semanas, debe agregar pequeñas cantidades de fertilizante natural a las plantas para mantener los niveles de nutrientes del suelo. Esto producirá hierbas sabrosas y saludables.

Las hierbas aromáticas de interior son excelentes para cocinar en el invierno, ya que se mantienen frescas y fragantes durante todo el año. Lo más maravilloso de aprender cómo cultivar hierbas aromáticas en interiores es que tendrá un constante suministro de sus especias favoritas en casa, ampliando así sus opciones culinarias. Con constancia y paciencia, sus habilidades para la jardinería irán mejorando.