Estudian beneficios del aceite de oliva para la enfermedad coronaria

Algunos de los factores de riesgo más importantes para la enfermedad coronaria incluyen presión arterial alta, niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o colesterol "malo") y niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad (HDL, o colesterol "bueno").

Realizar cambios en los hábitos alimenticios y adoptar un estilo de vida saludable puede mejorar significativamente los resultados de los tratamientos convencionales. Se ha demostrado que el aceite de oliva, derivado de las aceitunas y fuente principal de grasa en la dieta mediterránea, tiene efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular.¹

El objetivo de este ensayo clínico fue examinar los efectos antioxidantes y antihipertensivos del aceite de oliva, utilizando dos aceites de oliva con diferentes concentraciones de compuestos fenólicos.

Estudio

Este ensayo controlado con placebo, cruzado y aleatorizado, fue una colaboración entre investigadores de universidades de Barcelona, ​​España. Participaron 40 hombres con enfermedad coronaria estable y una edad media de 67 años.

Los investigadores seleccionaron dos tipos de aceite de oliva: 50 ml de aceite de oliva refinado (0,62 mg de compuestos fenólicos por dosis) y 50 ml de aceite de oliva virgen (6,53 mg de compuestos fenólicos por dosis).

El tratamiento comenzó con un período de descanso de 2 semanas, durante el cual se utilizó aceite de oliva refinado. A continuación, los participantes consumieron aceite de oliva virgen en tres comidas al día, durante tres semanas, para luego consumir aceite de oliva refinado tres veces al día durante otras tres semanas.

Se realizaron diversas evaluaciones, incluyendo antropometría, presión arterial y pruebas de laboratorio, antes, durante y después del estudio.

Resultados

Después del tratamiento con aceite de oliva virgen, los participantes mostraron mejoras sustanciales en varios biomarcadores oxidativos y antioxidantes, incluidos niveles más bajos de oxidación de LDL en plasma y peróxido lipídico, así como actividades más altas de glutatión peroxidasa.

En pacientes hipertensos, se observó una disminución significativa de la presión arterial sistólica después del tratamiento con aceite de oliva virgen.

¿Qué significa esto?

Los resultados de este ensayo sugieren la utilidad de consumir aceite de oliva virgen como tratamiento complementario de la enfermedad coronaria, debido principalmente a su alto contenido de fenoles, que podría ayudar a reducir el estrés oxidativo y aumentar la actividad antioxidante.

Estos hallazgos alientan al consumo de aceite de oliva como una intervención complementaria adicional al tratamiento convencional.

Otras hierbas que ofrecen beneficios protectores para el corazón son el ajo, la pimienta de Cayena y el girasol.