Dos porciones de aguacate por semana reducen el riesgo cardiovascular

No es ninguna novedad que el aguacate es saludable y un alimento excepcionalmente nutritivo. Varios estudios han demostrado que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas de esta fruta, así como los fitonutrientes, ofrecen muchos beneficios para la salud cardiovascular.¹

Sin embargo, la mayoría de estos estudios se centraron en explorar los beneficios del aguacate para el corazón, incluyendo sus efectos en la disminución de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, así como en los altos niveles de colesterol, o lipoproteínas de baja densidad (LDL). El propósito de este estudio observacional fue evaluar la asociación entre el consumo de aguacate a largo plazo y la enfermedad cardiovascular.

Estudio

Los investigadores analizaron datos pertenecientes a 110,487 personas (68,786 mujeres y 41,701 hombres) que participaron en dos estudios a largo plazo en curso: el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud.

Se observó en detalle su ingesta dietética (incluiyendo aguacate y otros alimentos que contienen grasas), así como la incidencia de enfermedades cardiovasculares, a lo largo de 30 años. Los resultados de este estudio integral se publicaron en la edición de 2022 del Journal of the American Heart Association.

Resultados

Se encontró que quienes comían dos (o más) porciones de aguacate por semana tenían un 16% menos de riesgo de problemas cardiovasculares, y un 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria, en comparación con los que no consumían aguacate. No se encontraron asociaciones entre el consumo de aguacate accidentes cerebrovasculares.

Los participantes con un mayor consumo de aguacate también tendían a consumir una dieta más saludable, que incluía más frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y productos lácteos.

Los investigadores también encontraron que consumir media porción de aguacate diaria, en reemplazo de margarina, mantequilla, huevos, queso, yogur y carnes procesadas, redujo el riesgo de enfermedad coronaria entre un 16% y un 22%. Como referencia, una porción se definió como medio aguacate.

¿Qué quiere decir esto?

Los resultados de este nuevo estudio indican que comer aguacate reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los investigadores sugieren que el papel del aguacate en la prevención de problemas cardíacos radica en su alto contenido de grasas de origen vegetal.

Estos hallazgos son importantes porque ofrecen recomendaciones dietéticas fáciles de seguir para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, que es la principal causa de muerte en los Estados Unidos.²

Dado que las enfermedades cardíacas se pueden prevenir con una dieta saludable y otras intervenciones en el estilo de vida, los investigadores instan a las personas a consumir más fuentes de grasas insaturadas de origen vegetal, como el aguacate, para promover la salud del corazón.

Otras hierbas ricas en grasas buenas para el corazón son las semillas de sacha inchi, la nuez de Castilla y las aceitunas.