El camote blanco puede facilitar la pérdida de peso

La mayoría de la gente asocia al camote, o batata, con una pulpa anaranjada, una textura cremosa y un sabor dulce. Pero este superalimento viene en una variedad de colores y texturas, incluyendo al camote blanco, que tiene un sabor más suave. Ricos en carbohidratos complejos, los camotes pueden ser beneficiosos para quienes intentan perder kilos de más.¹ En este ensayo clínico, los investigadores evaluaron los potenciales beneficios del camote blanco para la pérdida de peso.

Estudio

Publicado en la revista Nutrients, en este ensayo participaron 58 adultos en edades comprendidas entre los 30 y los 50 años, con un índice de masa corporal (IMC) de 24 a 30 kg/m2.

Antes del inicio de la intervención, los investigadores registraron minuciosamente las medidas antropométricas de los participantes (p. ej., peso corporal, altura, circunferencia de la cadera y presión arterial), además de realizar análisis de sangre, registros dietéticos y otros.

Todos los participantes siguieron una dieta restringida en energía de 1200 kcal/día para las mujeres y 1500 kcal/día para los hombres. Las tres comidas que consumieron incluyeron verduras, frutas, cereales integrales, carne magra y lácteos bajos en grasa. Alrededor del 55% de la energía total provino de los carbohidratos, el 30% de las grasas y el 15% de las proteínas.

Durante ocho semanas, la mitad de los participantes reemplazó dos comidas diarias con batidos que contenían camote blanco. Al final del período de estudio, los participantes se sometieron a las mismas mediciones para evaluar los efectos del uso del camote blanco como sustituto de comidas para el control del peso corporal.

Resultados

Ambos grupos mostraron una reducción en los parámetros de peso corporal en el transcurso de ocho semanas. Sin embargo, el grupo que consumió camote blanco registró reducciones más significativas (5%) en indicadores como el peso y la grasa corporal, el IMC y la circunferencia de la mitad del brazo.

Los participantes del grupo que consumió camote blanco también tuvieron cambios sustanciales en los niveles de varios componentes sanguíneos, como la albúmina, el fósforo y el nitrógeno ureico. También mostraron una reducción del 3,5% en la HbA1c, que se utiliza para diagnosticar prediabetes y diabetes.

¿Qué quiere decir esto?

Los resultados de este ensayo indican que seguir una dieta restringida en calorías y utilizar camote blanco como sustituto de las comidas puede ayudar a perder peso.

Si bien ambas estrategias condujeron a mejoras, reemplazar las comidas con batidos de camote blanco provocó cambios más notables en los parámetros de peso corporal y en los marcadores de diabetes.

Los sustitutos de comidas son alimentos elaborados para proporcionar cantidades equilibradas de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y micronutrientes, pero con menos calorías. Pueden ser una útil herramienta complementaria para quienes luchan por perder el exceso de peso, ya que son comidas con porciones y calorías controladas, lo que facilita el seguimiento de la ingesta de alimentos.

Al ayudar a tratar el sobrepeso y la obesidad, el camote blanco como sustituto de las comidas puede ayudar a reducir las complicaciones relacionadas con el exceso de peso, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y más.

Otras hierbas que podrían ser beneficiosas para bajar de peso son las semillas de chía, la manzana, la linaza, la avena y el té verde.