La estevia es más saludable que los edulcorantes artificiales

Poder disfrutar de los dulces sin ver dispararse sus niveles de glucosa en sangre es el sueño de muchas personas con diabetes. Si bien los edulcorantes artificiales, como los que contienen sucralosa, lo han hecho posible, los estudios han demostrado que no son necesariamente la opción más saludable.¹

Conocida por su sabor naturalmente dulce, la estevia (Stevia rebaudiana) está creciendo en popularidad por considerarse como una alternativa más saludable a los edulcorantes artificiales. Aunque los estudios han demostrado que la stevia es buena para la diabetes, no se han realizado investigaciones exhaustivas sobre su impacto en la regulación de la glucosa en sangre.

Este ensayo clínico de 2020 analizó más de cerca los efectos de la estevia sobre los parámetros glucémicos y el perfil lipídico de pacientes diabéticos en comparación con la sucralosa.

Estudio

Los investigadores de este ensayo clínico reclutaron a 34 adultos con diabetes tipo 2 y los asignaron a dos grupos. Durante ocho semanas, el primer grupo bebió té endulzado con extracto de stevia al 2% tres veces al día, mientras que el segundo grupo tomó tabletas de sucralosa.

Se evaluaron las respuestas glucémicas y los perfiles lipídicos de los participantes, así como los datos antropométricos, durante todo el período del estudio.

Resultados

No hubo cambios significativos en los niveles sanguíneos entre los dos grupos al comparar los tomados al inicio y luego después de 30 y 60 días. Si bien los resultados fueron similares en ambos grupos, los niveles de glucosa posprandial fueron ligeramente más favorables en el grupo de stevia.

Además, el consumo de sucralosa y estevia no afectó los niveles de lípidos, insulina y hemoglobina glicosilada (HbA1C).

Curiosamente, los participantes del grupo de estevia mostraron ligeras disminuciones en su ingesta calórica y en sus índices de masa corporal (IMC).

¿Qué quiere decir esto?

Los resultados de este ensayo demuestran que la estevia es más saludable para los diabéticos que los edulcorantes artificiales, y puede reemplazar a la sucralosa en personas que buscan alternativas saludables y naturales al azúcar refinado.

Con cero calorías, dulzura natural y sin efectos secundarios, la estevia tiene el potencial de revolucionar el manejo de la diabetes a través de la dieta. Sin embargo, se necesitan más estudios para explorar más a fondo sus efectos sobre el bienestar, incluidos otros posibles beneficios para la salud.

Otras hierbas que ayudan a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre son la avena, la linaza y las legumbres, como los frijoles, los garbanzos y las lentejas.