Estudio destaca beneficios del ajo para el hígado graso

El daño hepático es una amenaza grave para los adultos que padecen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA), además de afectar a las personas en riesgo de diabetes, enfermedad renal y otras afecciones potencialmente graves. Sin embargo, las opciones de tratamiento siguen siendo limitadas para los pacientes con EHGNA.

Como alimento funcional, el ajo puede beneficiar la salud humana de muchas maneras. La mayoría de sus acciones antiinflamatorias y antioxidantes provienen de sus compuestos organosulfurados, que inicialmente se ha demostrado que benefician a la esteatosis hepática, una forma reversible de EHGNA.¹

El objetivo de este estudio fue explorar más a fondo los beneficios del ajo para el hígado en adultos con EHGNA.

Estudio

Este ensayo clínico de 2020 involucró a 98 adultos diagnosticados con EHGNA, los cuales se dividieron en dos grupos.

Durante las siguientes 15 semanas, un grupo recibió 800 mg de ajo en polvo al día (equivalente a 1,5 mg de alicina, el compuesto activo del ajo), mientras que el segundo grupo tomó un placebo conteniendo celulosa microcristalina.

Los investigadores estaban interesados en determinar si se registraban mejoras en la esteatosis hepática mediante ultrasonido al final del estudio (es decir, una reducción en el grado de EHGNA).
También se tomaron otras medidas, como el peso corporal, los niveles de lípidos, los niveles de azúcar en sangre en ayunas y la concentración de hemoglobina.

Resultados

Más de la mitad (51,1 %) de los participantes que tomaron el suplemento de ajo en polvo experimentaron mejoras significativas en la esteatosis hepática, en comparación con el 15,7 % que registró el grupo que consumió el placebo.

La suplementación con ajo en polvo también tuvo como consecuencia mejoras sustanciales en: el peso corporal, los niveles de colesterol (lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos), las enzimas hepáticas (alanina aminotransferasa y aspartato aminotransferasa), la glucemia en ayunas, y la hemoglobina.

¿Qué quiere decir esto?

Como muestran los resultados de este ensayo clínico, la suplementación con ajo en polvo mejora la esteatosis hepática en adultos con enfermedad del hígado graso no alcohólico, lo que también reduce el riesgo de complicaciones relacionadas.

Debido a estos prometedores resultados, los investigadores han sugerido la necesidad de que se realicen más estudios sobre la suplementación con ajo combinada con los cambios en el estilo de vida en el tratamiento de NAFLD.

Otras hierbas con efectos protectores para el hígado son la cúrcuma, el té verde, el tomate y la remolacha.