La granada y dátiles pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas

El profesor Michael Aviram, de la Facultad de Medicina Rappaport y del Centro Médico Rambam, ha pasado los últimos 25 años con un equipo de investigadores del Instituto Tecnológico Technion-Israel, investigando los beneficios de consumir tanto granada como dátiles. Sus hallazgos fueron publicados en la revista Food & Function de la Royal Society of Chemistry.

El objetivo del estudio fue investigar (y, con suerte, aislar) los antioxidantes específicos que son responsables de ralentizar la oxidación del colesterol. Se trata de un proceso que se produce en el cuerpo como resultado de la acumulación de lípidos alrededor de las arterias y que puede provocar una serie de dolencias¹, sobre todo enfermedades cardíacas.

Estudio

Durante el estudio, se expusieron cultivos de células arteriales a extractos tanto de granadas como de dátiles. Estas frutas tienen altos niveles de antioxidantes, específicamente polifenoles, y se ha demostrado que los dátiles también inhiben la oxidación de lipoproteinas de baja densidad (LDL), o "colesterol malo", en el cuerpo. Los investigadores creían que la combinación de estos diferentes antioxidantes tendría un mayor impacto en los niveles de colesterol en el cuerpo.

Resultados

Los resultados mostraron que la combinación de los tres factores (jugo de granada, dátiles y semillas de dátiles molidas) produjo una reducción del 28% en la acumulación de colesterol y una disminución del 33% en el estrés oxidativo de las paredes arteriales. La combinación de los tres componentes demostró ser la más eficaz. Adicionalmente, se demostró que la mezcla reducía los niveles de triglicéridos, el contenido de colesterol y el contenido de peróxido lipídico en la aorta.

¿Qué significa esto?

El estudio descubrió que, cuando se tomaron en conjunto, la granada y los dátiles tuvieron un impacto significativo en la protección del cuerpo contra la acumulación de placa en las arterias, que puede provocar una variedad de problemas de salud, como accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Las personas con alto riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas podrían ayudar a compensar consumiendo una mezcla de jugo de granada y dátiles (incluidos los carozos o semillas). Se cree que la cantidad ideal es de cuatro onzas (120 ml) de jugo de granada combinado con tres dátiles. Esto también resultó válido para personas sanas ya que, incluso cuando no se incluían granos molidos, la combinación mostraba resultados significativos: los investigadores concluyeron que era mejor que la granada o los dátiles solos. Sin embargo, cabe señalar que no se trata de una cura ni de una medida completamente preventiva, y debe utilizarse en combinación con una dieta saludable.

Otras hierbas que proporcionan beneficios cardiometabólicos son el aguacate, el aguaymanto, el maní, y la nuez de Castilla.