Identifican compuestos hipoglucémicos en el aguaymanto

El aguaymanto (Physalis peruviana), también conocida como uchuva y uvilla, es una baya originaria de las tierras altas tropicales de América del Sur, conocida por su sabor ligeramente cítrico y sus beneficios medicinales, que incluyen promover la buena salud del hígado y los riñones, así como como aliviar la inflamación y regular los niveles de azúcar en la sangre.¹

Aunque el aguaymanto se ha utilizado tradicionalmente para tratar los niveles altos de azúcar en sangre (hiperglucemia), los mecanismos detrás de esta acción terapéutica eran desconocidos y se atribuían principalmente a la riqueza de compuestos fenólicos es estas bayas. Sin embargo, un estudio in vitro finalmente ha arrojado luz sobre las sustancias bioactivas responsables de este beneficio medicinal de Physalis peruviana.

Estudio

El objetivo del estudio, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Colombia, en Bogotá, fue identificar los compuestos responsables de las actividades hipoglucemiantes del aguaymanto mediante una prueba de inhibición de alfa-amilasa. La alfa-amilasa, un glucósido producido principalmente por las glándulas salivales, es esencial para el proceso digestivo en los humanos debido a su capacidad para unir y descomponer los carbohidratos.

Para analizar un extracto de la sustancia pegajosa que cubre la cáscara de las bayas de aguaymanto, se aislaron y probaron tres nuevos ésteres de sacarosa, denominados peruviosis C, D y E.

Resultados

Se demostró que todos los compuestos recién descubiertos eran responsables de las actividades hipoglucémicas observadas en la muestra; sin embargo, Peruviose D mostró una acción reductora de glucosa más potente, con un valor de actividad inhibitoria del 84,8%.

¿Qué quiere decir esto?

Este innovador estudio in vitro ha revelado la existencia de tres nuevos ésteres de sacarosa en las bayas de aguaymanto y su papel inhibidor en las actividades de la alfa-amilasa. Estos hallazgos contribuyen a explicar de manera más detallada el efecto hipoglucemiante tradicionalmente atribuido a estas bayas sudamericanas y allanan el camino de futuras aplicaciones farmacéuticas del aguaymanto para tratar la diabetes.

Otras hierbas con propiedades hipoglucemiantes son la canela, la lúcuma, la stevia y el yacón.