Name: Barritas de maca y cacao con avellanas y arándanos
Cook time: 1 h 37 min
Yield: 8 barritas
Ingredients: 2 tazas de arándanos azules; 2 cucharadas de HerbaZest Maca en Polvo; 1/2 taza de avellanas; 1 cucharada de chía (semillas); 1/2 taza de agua; 1/2 taza de HerbaZest Cacao en Polvo; 3/4 tazas de harina de almendras; 1/2 taza de aceite de coco (+1 cucharada); Sal (2 pizcas); 4 cucharadas de miel de agave; 1/2 taza de semillas de linaza (molidas)

Ingredientes

Arándano azul
Maca en Polvo
Avellana
Chía
Agua
Cacao en Polvo
Harina de almendras
Aceite de coco
Sal
Miel de agave

2 tazas de arándanos azules
2 cucharadas de HerbaZest Maca en Polvo
1/2 taza de avellanas
1 cucharada de chía (semillas)
1/2 taza de agua
1/2 taza de HerbaZest Cacao en Polvo
3/4 tazas de harina de almendras
1/2 taza de aceite de coco (+1 cucharada)
Sal (2 pizcas)
4 cucharadas de miel de agave
1/2 taza de semillas de linaza (molidas)

Instrucciones

A diferencia de los postres tradicionales, repletos de azúcar, estas deliciosas barritas de maca con cacao son una gran fuente de nutrientes y fibra. Para empezar, la maca es un superalimento sudamericano, reconocido por sus efectos sobre el equilibrio hormonal, en tanto que el cacao es un gran estimulante de la energía y mejora el estado de ánimo gracias a su contenido de teobromina. Adicionalmente, las avellanas y la linaza contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que los arándanos azules son una de las mejores fuentes de antioxidantes y le dan a estas barritas de cacao con maca y avellanas una gran dosis de frescura.

Remojar las avellanas en agua durante cuatro horas.
Para hacer la corteza, colocar una cucharada de jarabe de agave, semillas de linaza molidas, harina de almendras y una cucharada de aceite de coco en un procesador de alimentos. Pulsar hasta obtener una consistencia similar a la de una masa.(4 minutos)
Engrasar ligeramente una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas (23 x 23 cm) y presionar la masa hasta que se distribuya uniformemente. Llevar al congelador durante media hora.(30 minutos)
Para el relleno, escurrir las avellanas y procesarlas con el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla suave y espesa. Agregue un poco más de agua si está demasiado espesa.(3 minutos)
Retirar la corteza del congelador, extender el relleno sobre ella y luego devolver la bandeja al congelador durante otra hora.(1 hora)
Cuando la preparación esté firme, transferir al refrigerador antes de servir. ¡Decorar con arándanos azules frescos y disfrutar!

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