Este brownie de garbanzos y amaranto no solo es delicioso, sino también inmensamente nutritivo. Su riqueza proteica proviene de los garbanzos, el maní y el amaranto, que le dan una textura densa y nutrientes esenciales. Se ha demostrado que la harina de amaranto en productos horneados contribuye a regular la presión arterial, protegiendo así la salud del corazón. La adición de cacao en polvo, que estimula la actividad cerebral, hace que este brownie de garbanzos y amaranto sea un verdadero placer.
- Precalentar el horno a 350°F (176°C)
- Procesar el jarabe de arce, los garbanzos, la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y el aceite de coco hasta que quede una mezcla suave.(3 minutos)
- Transferir la mezcla a un tazón grande y agregar la harina de amaranto, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el polvo de cacao. Mezclar hasta que esté suave y bien combinado.(3 minutos)
- Verter la mezcla en una sartén de 8x8 pulgadas, adornar con chispas de chocolate y hornear durante 20-25 minutos.(20 minutos)
- Dejar enfriar por completo antes de cortar. ¡Disfrutar!
Mantequilla de maní
