Este budin en taza, húmedo y chocolatoso, es ideal para calmar un antojo dulce, con un postre rápido y delicioso. Con cacao y amaranto, esta receta es saludable y saciante. La adición de chocolate negro hace que este budin de amaranto sea particularmente exquisito.
Para preparar este budin de amaranto y chocolate:
- En una taza apta para microondas, mezclar la harina de amaranto, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.(2 minutos)
- Añadir la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien.(2 minutos)
- Insertar trozos de chocolate en el medio, presionando con los dedos, y dejar una pieza de chocolate encima.(2 minutos)
- Cocinar en el microondas durante 1 minuto 45 segundos. Comprobar si está listo introduciendo un palillo en el centro. Si no sale limpio, cocinar por otros 15 segundos o hasta que esté bien cocido.(2 minutos)
- Adornar con azúcar en polvo y disfrutar con fresas.
Azúcar morena
