Estos champiñones rellenos con queso de cabra y eneldo se derriten en la boca y son un aperitivo o tentempié maravilloso. Los champiñones tiernos y jugosos están rellenos con una sabrosa mezcla de queso de cabra, además de cebolla y ajo salteados y mezclados con eneldo fresco. Quedarán espectaculares en una mesa de fiestas y harán las delicias de los invitados.
- Precalentar el horno a 425°F (220°C)
- Retirar los tallos de los champiñones y dejar los sombreros a un lado. Picar los tallos finamente.(5 minutos)
- En una sartén, saltear las cebollas con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén traslúcidas. Agregar el ajo y cocinar durante otro minuto. Añadir los tallos de los champiñones picados y cocinar todo hasta que se evapore el líquido.(5 minutos)
- Retirar del fuego y mezclar el queso de cabra, la sal, la pimienta negra y el eneldo.(2 minutos)
- Pincelar los champiñones con aceite de oliva, rellenar con la mezcla de queso y eneldo y pincelar con el aceite de oliva restante.(5 minutos)
- Colocar los champiñones rellenos en una bandeja y hornear durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. ¡Disfrútarlos de inmediato!(10 minutos)
