Instrucciones
Hacer crema de anacardos para untar desde cero es una manera maravillosa de agregar sabor a una variedad de platos, especialmente a los refrigerios saludables. Los anacardos están repletos de proteínas, grasas saludables, fibra y numerosos micronutrientes. La canela, la vainilla y el jugo de lima le dan a esta crema dulce de anacardos un sabor encantador y aromático, mientras que el jarabe de arce le otorga su delicado dulzor.
- Remojar los anacardos en agua hirviendo durante una hora (o en agua fría durante la noche)(1 hora)
- Escurrir los anacardos y secarlos un poco con ayuda de un paño de cocina limpio. Abrir la vaina de vainilla y retirar las semillas.(3 minutos)
- Colocar los anacardos y las semillas de vainilla en un procesador de alimentos y agregar el resto de los ingredientes. Procesar hasta que la mezcla se vuelva cremosa, espesa y suave.(3 minutos)
- ¡Ajustar el dulzor a gusto y disfrutar!
Esta crema de anacardos con canela y vainilla queda estupenda con rodajas de plátano, dátiles Medjool y panqueques caseros, como panqueques de lupín con almendras y arándanos, panqueques de amaranto y zanahoria, o panqueques de lúcuma.
