Cuando se asa, el ajo adquiere un sabor suave y dulce que combina perfectamente con los frijoles blancos, como los cannellini. Esta salsa cremosa requiere solo unos pocos ingredientes saludables, pero ofrece una increíble combinación de sabores y una buena dosis de nutrientes importantes, como proteínas y grasas saludables.
- Recortar la parte superior del bulbo de ajo, rociar con aceite de oliva y asar a 400°F (200°C) durante media hora.(30 minutos)
- Exprimir los dientes de ajo asados y agregarlos al procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes. Procesar hasta que quede suave y cremoso. Diluir la salsa con un poco de agua si parece demasiado espesa.(5 minutos)
- Transferir a un tazón, rociar con aceite de oliva y espolvorear con romero. ¡Disfrutar!
Esta crema de frijoles cannellini puede servirse con vegetales, como pepinos y zanahorias, así como con pan de pita, galletas saladas o nachos horneados. También se puede usar para untar en sándwiches saludables.
