Ingredientes
Agua- Sal
- 1 taza de lentejas
- 2 tazas de agua
- Sal (una pizca, opcional)
Instrucciones
Estos crepes de lentejas se preparan con solo dos ingredientes, son ricos en proteína vegetal y muy fáciles de hacer. Tienen un sabor neutro que combina a la perfección con aderezos tanto salados como dulces. Suaves pero resistentes, constituyen una nutritiva base para enrollados.
- Remojar las lentejas en agua durante 4 horas.(4 horas)
- Colocar las lentejas junto con el agua de remojo en una licuadora, agregar sal (opcional) y procesar hasta que quede una mezcla suave y homogénea.(3 minutos)
- Freír por aproximadamente 2 minutos cada lado en una sartén ligeramente engrasada. Disfrutar de inmediato o conservar en el refrigerador hasta por 3 días.(24 minutos)
Estos crepes saludables de lentejas pueden rellenarse con aderezos salados, como lechuga, tomates, hummus, queso feta y guacamole, o dulces, como mantequilla de maní y mermelada, crema de avellanas casera y más.
