Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de HerbaZest Cañihua en Hojuelas
- 1/4 taza de almendra (picadas)
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones
Si tiene antojo de algo dulce y crocante pero sin tener que usar el horno, esta versión de crocante de cañihua para estufa es ideal. Se prepara en tan solo unos minutos y combina ingredientes super saludables. Las manzanas suaves, saborizadas con canela, están cubiertas de una capa de cañihua, o kaniwa, en hojuelas y avena crujiente, además de almendras, lo que resulta en un postre saciante, de ligero dulzor y realmente nutritivo.
- En una sartén, derretir una cucharada de aceite de coco. Agregar las manzanas, una cucharadita de canela molida y una cucharada de azúcar morena. Mezclar todo, cubrir y cocinar hasta que las manzanas estén suaves.(8 minutos)
- Para hacer la cobertura, derretir la cucharada restante de aceite de coco en una sartén pequeña. Agregar una cucharada de azúcar morena, media cucharadita de canela molida, almendras, avena y hojuelas de cañihua. Tostar hasta que todos los ingredientes estén crujientes y ligeramente dorados.(4 minutos)
- Distribuir las manzanas entre dos tazones y cubrir con el crocante de cañihua y avena en hojuelas. ¡Disfrutar caliente!
Es posible reemplazar las almendras por pecanas o nuez de Castilla. En lugar de manzana, puede usarse pera. Este crocante de cañihua con avena y manzana puede acompañarse con yogurt griego, yogurt de coco o un helado casero, como helado de lúcuma vegano o helado de yogurt con camu camu y mango.
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