Pocos postres pueden competir con este crocante de frutos rojos con cañihua. De hecho, es tan saludable que se puede disfrutar en el desayuno. Debajo de una cubierta crujiente, hecha con hojuelas de cañihua, avena, almendras y nueces, que agregan una buena dosis de proteína, grasas saludables y fibra, hay un fondo jugoso de bayas antioxidantes, las cuales complementan perfectamente este crocante saludable.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón, combinar los frutos rojos, azúcar morena, jugo de lima y maicena. Déjalo a un lado.(3 minutos)
- En otro tazón, mezclar avena, hojuelas de cañihua, nueces, el polvo para hornear, canela y sal.(3 minutos)
- Agregar jarabe de arce y aceite de coco. Mezclar todo muy bien.(2 minutos)
- Transferir la mezcla de frutos rojos a una fuente para horno y cubrir con la mezcla de cañihua, avena y nueces. Hornear por 40 minutos.(40 minutos)
- Dejar enfriar un poco antes de transferir a tazones. Servir solo o junto con helado, crema de coco batida o yogurt. ¡Disfrutar!
Canela en polvo
