Con una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce, la lúcuma, que también se conoce como "el oro de los incas", se puede agregar a una amplia variedad de recetas. Esta fruta andina no solo es una buena fuente de potasio y hierro, sino que también se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. ¡Disfrute del delicado sabor y los beneficios para la salud de la lúcuma en sus panqueques matutinos!
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos: harina, lúcuma, polvo de hornear, y una pizca de sal.(2 minutos)
- Agregue yogurt griego, vainilla, huevo y leche de almendras. Batir hasta que esté suave y reservar durante unos 5-10 minutos.(10 minutos)
- Freir los panqueques como de costumbre.
- Disfrutar de inmediato con jarabe de arce o miel.
