Esta granola con plátano y hojuelas de quinoa hará del desayuno un delicioso manjar, ya que es rica en fibra dietética y carbohidratos complejos, que se liberan lentamente, produciendo una prolongada sensación de saciedad y mejorando la digestión. Además, su contenido de proteína completa, gracias a la quinua, así como las grasas saludables de las nueces y las semillas de calabaza, convierten a esta granola con plátano en una alternativa saludable y balanceada.
- Precalentar el horno a 350°F (176°C)
- En un tazón grande, colocar las hojuelas de quinua, las semillas de calabaza, las nueces y la sal. Mezclar.(2 minutos)
- Triturar el plátano con un tenedor y agregarlo al tazón.(2 minutos)
- Derretir el aceite de coco, el extracto de vainilla y el jarabe de arce en una cacerola pequeña. Cuando esté combinado, agregar la mezcla al tazón.(3 minutos)
- Unir todos los ingredientes y extender la mezcla en una bandeja para horno (se puede usar dos). Hornear durante unos 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Vigilar que no se queme hacia el final. Si es necesario, sacar la granola del horno unos minutos antes.(25 minutos)
- Dejar a un lado para que se enfríe por completo y ¡Disfrutar! Esta granola con plátano se mantendrá durante algunas semanas si se almacena en un recipiente hermético.
Se recomienda acompañar esta granola saludable con yogurt o leche, o espolvorearla sobre una ensalada de frutas.
Hierbas y consumo inteligente
