Estas hamburguesas vegetarianas con lentejas y amaranto son tan sabrosas como nutritivas. Elaboradas con lentejas, hojuelas de amaranto, zanahoria y semillas de girasol, ofrecen grandes cantidades de proteínas, fibra dietética y micronutrientes esenciales. Con este impresionante perfil nutricional, son una excelente opción, tanto para almuerzos nutritivos como para cenas saludables.
- Colocar las lentejas, las zanahorias, las cebollas, el ajo y las semillas de girasol en un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede más o menos suave y bien combinado.(5 minutos)
- Agregar la sal, la pimienta seca, el orégano seco, la levadura nutricional, la pasta de tomate y el huevo. Mezclar para combinar. Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregar más hojuelas de amaranto. Si parece demasiado seca, añadir un poco más de pasta de tomate.(5 minutos)
- Con las manos, formar cuatro hamburguesas y freir en una sartén caliente y ligeramente engrasada hasta que se doren y estén bien cocidas.(10 minutos)
- Servir en panes de hamburguesa integrales ligeramente tostados y decorar a gusto. ¡Disfrutar!
