Name: Helado de arándanos con chía y camu camu
Cook time: 14 h 8 min 30 s
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 cucharadas de chía (semillas); 2 1/2 tazas de arándanos azules (fresco); 1 taza de leche de coco (con toda su grasa); 1 cucharada de HerbaZest Camu Camu en Polvo; 5 cucharadas de crema de coco

Ingredientes

3 cucharadas de chía (semillas)
2 1/2 tazas de arándanos azules (fresco)
1 taza de leche de coco (con toda su grasa)
1 cucharada de HerbaZest Camu Camu en Polvo
5 cucharadas de crema de coco

Instrucciones

Este helado de arándanos con chía y camu camu es una de las formas más fáciles de obtener los beneficios de las semillas de chía, ricas en omega y excelentes para la salud cardiovascular. Por otro lado, el camu camu es la fuente más rica de vitamina C que se conoce, proporcionando 30 veces más de este nutriente por porción que las naranjas. Cuando estos increíbles ingredientes se combinan con arándanos azules, uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, el resultado no es solo un postre sabroso, sino también una poderosa combinación que estimula el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Licuar los arándanos, el camu camu, la crema de coco y la leche de coco a alta velocidad. Verter en un tazón mediano.(3 minutos)
Agregar las semillas de chía y batir hasta que se mezclen.(30 segundos)
Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos dos horas.(2 horas)
Sacar el recipiente de la nevera y volver a verter el contenido en la procesadora. Licuar a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la preparación se vea cremosa, como una malteada.(5 minutos)
Verter la crema nuevamente en el tazón y congelar durante la noche.(8 horas)
A la mañana siguiente, transferir el tazón a la nevera y mantenerlo allí hasta que la crema adquiera consistencia de helado.(4 horas)