La manzana es una de las frutas favoritas del otoño, y mucha gente busca recetas saludables que la incluyan en esta época del año. Estas magdalenas de manzana con harina de quinua no solo aportan notas cálidas de la canela y el jarabe de arce, sino que también son ricas en fibra dietética y proteína de la avena y la quinua. Cubiertas con un arenado ligeramente crujiente, estas magdalenas nutritivas de manzana con quinua combinan los sabores más reconfortantes del otoño.
Para preparar estas deliciosas magdalenas saludables de manzana:
- Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde para magdalenas y reservar.
- En un bol, mezclar los plátanos, la leche, el azúcar, el vinagre, el jarabe de arce y el huevo.(3 minutos)
- En otro bol, combinar las harinas de avena y quinua, la canela molida, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.(3 minutos)
- Agregar los ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y mezclar. Añadir la manzana rallada y mezclar hasta integrar todo bien.(3 minutos)
- Llenar cada molde de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.(2 minutos)
- Mezclar el aceite de coco, la avena, la canela y el azúcar en un tazón pequeño. Distribuir este arenado sobre superficie de cada magdalena.(5 minutos)
- Hornear durante 20 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.(20 minutos)
- Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfrutar!
Harina de avena
