Name: Mouse de chocolate con maca y tofu
Cook time: 34 min
Yield: 2-3 porciones
Ingredients: 3 1/2 onzas de chispas de chocolate (amargo); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de HerbaZest Maca en Polvo; 2 cucharadas de jarabe de arce; 12 onzas de tofu (tipo cremoso, drenado y a temperatura ambiente)

Ingredientes

Chispas de chocolate
Extracto de vainilla
Maca en Polvo

3 1/2 onzas de chispas de chocolate (amargo)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de HerbaZest Maca en Polvo
2 cucharadas de jarabe de arce
12 onzas de tofu (tipo cremoso, drenado y a temperatura ambiente)

Instrucciones

Esta deliciosa mouse de chocolate con tofu, completamente vegana, está llena de nutrientes y compuestos esenciales para una óptima salud, desde los fitoestrógenos y la proteína completa de la soja, hasta los alcaloides de la raíz de maca, que equilibran las hormonas, y los compuestos del cacao, que mejoran el estado de ánimo. Ligera y suave como la seda, es el postre perfecto o la merienda del mediodía.

Comenzar derritiendo el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos. Una vez derretido, dejar a un lado para que se enfríe.(2 minutos)
Cuando el chocolate se haya enfriado, colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede suave.(2 minutos)
Verter en 2-3 tazones para servir y refrigerar durante media hora hasta que cuaje.(30 minutos)
¡Decorar a gusto y disfrutar!

Un acompañamiento perfecto para esta mouse de chocolate con maca y tofu son algunas frutas frescas, como frambuesas y fresas, así como quinua pop, nueces trituradas y coco rallado, entre otros.