Name: Pan de maca
Cook time: 2 h 6 min
Yield: 1 molde
Ingredients: 5 cucharadas de HerbaZest Maca en Polvo; 3/4 tazas de linaza (semillas + 5 cucharadas de linaza molida); 1 taza de girasol (semillas); 1/2 taza de almendras (enteras, sin pelar); 1 1/2 tazas de avena; 5 cucharadas de aceite de coco; 1 3/4 tazas de agua (tibia); 2 cucharaditas de sal

Ingredientes

Maca en Polvo
Linaza
Girasol
Almendra
Avena
Aceite de coco
Agua
Sal

5 cucharadas de HerbaZest Maca en Polvo
3/4 tazas de linaza (semillas + 5 cucharadas de linaza molida)
1 taza de girasol (semillas)
1/2 taza de almendras (enteras, sin pelar)
1 1/2 tazas de avena
5 cucharadas de aceite de coco
1 3/4 tazas de agua (tibia)
2 cucharaditas de sal

Instrucciones

Este pan de maca sin gluten es ideal para quienes buscan una opción de desayuno fácil, deliciosa y llena de nutrientes. En lugar de harina, contiene avena, junto con una gran cantidad de frutos secos y semillas, como la linaza y el girasol, que aportan mucha fibra y nutrientes esenciales, necesarios para una digestión saludable. Además, tiene a la maca como un ingrediente esencial, que aumenta la energía, preparando el cuerpo para enfrentar el día.

Para preparar este pan de maca con almendras y semillas:

Precalentar el horno a 360°F (185°C)
En un bol grande, agregar todos los ingredientes secos y mezclar bien.(5 minutos)
En un vaso, mezclar el agua tibia con el aceite de coco y verter sobre la mezcla seca.(1 minuto)
Mezclar bien, formar una bola, cubrir con un paño de cocina limpio y dejarla reposar durante al menos una hora, hasta que el líquido se absorba por completo.(1 hora)
Engrasar ligeramente un molde para pan, transferir la masa y hornear durante 60 minutos.(1 hora)
Sacar del horno, dejar enfriar en el molde durante una hora, luego desmoldar sobre una tabla de cortar y dejar reposar durante la noche (si se corta en tibio, se desmenuzará).

Aunque este pan de maca es delicioso por sí solo, es posible acompañarlo con hummus de pimiento rojo con sacha inchi y rodajas de pepino fresco para que sea más nutritivo. O, para satisfacer el gusto por lo dulce, se le puede untar un poco de mermelada de aguaymanto y ¡Disfrutar!