Name: Pan de quinua roja con semillas de girasol
Cook time: 1 h 7 min
Yield: 1 pieza de pan de 8x5 pulgadas
Ingredients: Pan de quinua roja con semillas de girasol (8 rebanadas, o el pan de su preferencia); 1 taza de avena (enrollada); 1 cucharada de miel; 1 cucharada de aceite de oliva (o mantequilla); 2 tazas de HerbaZest Harina de Quinua Roja; 2 tazas de leche entera; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 taza de semillas de girasol; 1 cucharada de vinagre

Ingredientes

Avena
Miel
Aceite de oliva
Harina de Quinua Roja
Leche entera
Polvo de hornear
Sal
Bicarbonato de sodio

1 taza de avena (enrollada)
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva (o mantequilla)
2 tazas de HerbaZest Harina de Quinua Roja
2 tazas de leche entera
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de semillas de girasol
1 cucharada de vinagre

Instrucciones

¡Este pan de quinua roja puede contarse entre una de las recetas de pan casero más fáciles! Inclusive para quienes jamás ha puestos sus manos en la masa. Está hecho con quinua roja, tierna y deliciosa, que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes al regular el colesterol, la presión arterial y el azúcar en la sangre. Junto con la avena y las semillas de girasol, este nutritivo pan integral de quinua roja también proporciona buenas cantidades de proteína y fibra dietética, esenciales para la formación de músculos y para una buena digestión.

Comenzar precalentando el horno a 400°F (200°C)
Moler la avena en una licuadora y colocarla en un tazón grande.(1 minuto)
Agregar la harina de quinua roja, la sal, las semillas de girasol, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda. Mezclar bien.(3 minutos)
Añadir los ingredientes líquidos, la leche, el aceite de oliva, la miel y el vinagre, y mezclar con los ingredientes secos hasta obtener una masa uniforme.(3 minutos)
Verter la masa en un molde para pan de 8x5 pulgadas (20.3x12.7 cm), engrasado y forrado con papel pergamino o papel encerado. Adornar con semillas de girasol adicionales y hojuelas de quinua. Hornear por una hora. Colocar un trozo de papel pergamino encima del molde durante la primera media hora para evitar que se queme la superficie.(1 hora)
Retirar del horno, dejar enfriar completamente antes de rebanar y ¡disfrutar!

Este pan de quinua roja con semillas de girasol se conserva muy bien en la nevera. Al ser denso y delicioso, es una excelente base para sándwiches saludables. Puede combinarlo con una variedad de aderezos, como huevos escalfados, hummus de maca, requesón, guacamole con ajo, o queso vegano de anacardos cubierto de pistachos. Luego agregue algunas rebanadas de aguacate, tomate, pepino o brotes de alfalfa y ¡Listo! ¡Disfrute de una comida deliciosa y saludable!