Instrucciones
Estos bollitos o pancitos de garbanzo son una alternativa simple y rica en proteínas al pan blanco tradicional, además de ser perfectos para sándwiches o como un refrigerio saludable. Esta masa hecha con garbanzos, huevos y semillas de linaza, no requiere amasado: solo se mezcla, se vierte y se hornea. Estos pancitos nutritivos de garbanzo quedan suaves y esponjosos por dentro, con una superficie ligeramente crujiente y llena de semillas, lo que los hace tan deliciosos como saludables.
- Precalentar el horno a 180°C (350 °F) y engrasar ligeramente moldes pequeños pára pan.
- Colocar todos los ingredientes en un tazón para mezclar.(1 minuto)
- Utilizar una licuadora manual (o una tradicional) para mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa suave.(3 minutos)
- Verter la mezcla en los moldes engrasados. Espolvorear semillas de linaza y ajonjolí por encima.(2 minutos)
- Hornear durante 20 minutos a 350°F (180°C) o hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.(20 minutos)
- Retirar del horno, pasar un cuchillo por los bordes y dejar a un lado. Una vez que se hayan enfriado los moldes, retirar los pancitos y ¡disfrutarlos!
Estos panecillos de garbanzos, versátiles y libres de gluten, son perfectos para consumir con todo tipo de rellenos, desde aguacate en rodajas, tomate, albahaca y mozzarella, hasta hummus de maca y pepino.
