Estas hojuelas de cañihua reposadas con sabor a pie de limón son ligeramente dulces, con un toque de acidez. Prepararlas la noche anterior lleva sólo unos minutos, pero su riqueza de nutrientes, como la proteína completa de la cañihua y los probióticos del yogurt griego, proporcionan energía y saciedad durante horas.
Para este pie de limón con hojuelas de cañihua reposadas:
- Mezclar todos los ingredientes (excepto las galletas) en un recipiente hermético y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.(4 horas)
- Antes de servir, colocar algunas galletas desmenuzadas en el fondo de dos frascos o vasos.(2 minutos)
- Antes de añadir la mezcla de hojuelas de cañihua reposadas, verificar el dulzor y la consistencia. Ajustar de acuerdo al gusto, añadiendo un chorrito de leche si se desea que quede menos espeso, o jarabe de arce para que quede más dulce.(2 minutos)
- Dividir la mezcla en dos frascos, vertiéndola por encima de las galletas. Cubrir con un poco de yogurt griego, galletas desmenuzadas y ralladura de limón. ¡Disfrutar!(3 minutos)
