Este pudín de mango y lúcuma es una cremosa delicia tropical, que combina la dulzura natural de los mangos maduros con el sabor único, entre avainillado y acaramelado, de la lúcuma, en tanto que el yogurt griego y la gelatina aportan una textura sedosa. Este pudín exótico con lúcuma y mango se prepara rápidamente y toma solo una horas en enfriarse, por lo que es un postre saludable e ideal para cualquier momento.
- Licuar el mango y el yogurt griego hasta que quede una mezcla homogénea.(3 minutos)
- Agregar el polvo de lúcuma y licuar hasta que se integre.(1 minuto)
- En un tazón pequeño, disolver la gelatina en agua caliente. Añadir a la licuadora y procesar hasta que esté bien incorporada.(2 minutos)
- Transferir a recipientes individuales y refrigerar durante al menos 3 horas.(3 horas)
- Disfrutar así o, de manera opcional, cubrir con ingredientes a elección, como un chorrito de leche condensada y pistachos triturados.
