De origen italiano y portugués, el salame de chocolate es un postre fácil y divertido de hacer. Tiene el típico aspecto del salame tradicional, pero se trata de un delicioso poste hecho con chocolate amargo e ingredientes crujientes. El cacao aporta su rico contenido de antioxidantes y minerales, mientras que las semillas de sacha inchi y los pistachos añaden grasas saludables y proteína vegetal.
Para preparar esta deliciosa receta de salame de chocolate con pistachos y sacha inchi:
- Triturar las galletas. Picar en trozos grandes los pistachos y las semillas de sacha inchi.(5 minutos)
- A baño maría, derretir el chocolate y la mantequilla. Retirar del fuego y el añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien hasta integrar.(5 minutos)
- Colocar la mitad de la mezcla sobre una pieza de plástico o film transparente. Enrollar hasta formar un tronco. Cerrar los extremos. Repetir este proceso con la mezcla de chocolate restante y colocar ambos troncos en el refrigerador durante 2-3 horas para que se asienten.(3 horas)
- Cuando esté listo para servir, retirar el film plástico y espolvorear los troncos con azúcar en polvo. ¡Cortar y disfrutar!
