Salsa chimichurri

Actualizado: 10 junio, 2024

Salsa chimichurri
Información general
  • Salsas y coberturas
  • Salado
  • 7 minutos
  • Vegana
  • Gluten-Free
  • 1 1/3 de taza

Ingredientes

  • 2 tazas de perejil (fresco)
  • 3 dientes de ajos
  • 1/4 taza de orégano (fresco)
  • 1/4 taza de cebolla (roja, o chalote)
  • 3/4 tazas de aceite de oliva
  • Guindilla (fresca o seca, opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de vinagre (de vino rojo)
  • 2 cucharadas de jugo de lima

Instrucciones

El chimichurri es una aromática salsa sudamericana, llena de sabores intensos y un poco picante. Elaborado con un hierbas frescas, no solo puede realzar diversos platos, sino también enriquecerlos con importantes vitaminas y minerales.

  1. Picar finamente el perejil, el orégano, el ajo y la cebolla morada.(5 minutos)
  2. Colocar las hierbas picadas en un bol o frasco y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar para combinar. ¡Guardar en el frigorífico y disfrutar!(2 minutos)

Este sencillo chimichurri casero es ideal para acompañar papas al horno, tofu a la parrilla, tacos y hamburguesas vegetarianas, así como carnes y mariscos.