Ingredientes
- 1 diente de ajo (pelado)
- 2 tazas de arvejas (congeladas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de menta (o menta piperita)
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de tahini
Instrucciones
De color verde brillante y llena de sabor, esta salsa cremosa de arvejas con menta es una delicia para el paladar. Además de sus refrescantes notas de limón y menta, tiene un delicado toque de ajo y sésamo. Esta salsa de arvejas con menta puede servir para acompañar galletas o verduras variadas, para untar sándwiches o para complementar el almuerzo o la cena.
- Descongelar las arvejas, o guisantes, con agua fría y escurrir bien.(3 minutos)
- Colocar las arvejas descongeladas junto con el resto de los ingredientes en una licuadora. Procesar hasta obtener la consistencia deseada.(3 minutos)
- Transferir a un tazón y servir estas arvejas cremosas con menta como acompañamiento de pan de pita, galletas saladas o verduras frescas (zanahorias, pepinos, pimientos morrones, etc.). ¡Disfrutar!
