Ingredientes
- 2 pimientos (rojos)
- 1 diente de ajo
- 5 onzas de queso feta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de jugo de lima
Instrucciones
Esta salsa de pimientos asados con queso feta es rápida y fácil de preparar, excelente para acompañar galletas saladas y verduras frescas. También es una deliciosa alternativa para untar en sándwiches saludables. Al asarse, los pimientos rojos, o morrones, adquieren un sabor ahumado y ligeramente dulce que se equilibra con el sabor salado del queso feta.
- Asar los pimientos en el horno a 410°F (210°C) durante 40 minutos hasta que la piel se queme.(40 minutos)
- Retirar la piel de los pimientos y colocarlos n una licuadora junto con el resto de los ingredientes. Procesar hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sazonar al gusto con sal y pimienta.(3 minutos)
- ¡Transferir esta salsa cremosa de pimientos a un tazón y disfrutar!
Esta salsa de pimiento rojo con queso feta combina muy bien con unas galletas de amaranto, unas galletas de maca con semillas, o unas galletas crocantes de sacha inchi y tomate deshidratado. Las verduras frescas, como pepino, apio y zanahoria, también son un acompañamiento delicioso.
