Salsa de maní y camu camu

Esta salsa de maní y camu camu no solo puede acompañar cualquier ensalada, ya sea cruda o cocida, sino que también puede servir como una deliciosa salsa para mojar dumplings caseros o rollitos de verduras. Contiene camu camu, una fruta amazónica famosa por su alto contenido de vitamina C y propiedades antiinflamatorias, al igual que matequilla de maní, rica en grasas saludables que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Condimentado con ajo y jengibre que estimulan el sistema inmunológico, esta salsa para ensalada con camu camu y maní se convertirá rápidamente en su receta favorita.

Para recrear la receta de la foto, colocar en un plato algunos palitos de zanahoria y pimiento morrón, así como rodajas de aguacate, pepino y cebolla. Agrega un poco de proteína de soja, como tempeh horneado o tofu. Adornar con perejil y aderezo recién hecho. ¡A disfrutar!

Otra gran idea para disfrutar de este aderezo para ensalada con camu camu y maní es acompañarlo con rollos veganos, que no solo son deliciosos y saludables, sino también fáciles y rápidos de hacer.