Esta tarta de queso nutritiva, con una combinación de hojuelas quinua horneadas, no sólo es fácil y rápida de preparar, sino que convertirán la rutina de desayuno, o cualquier otro momento del día, en algo delicioso y saludable. Gracias a la quinua, el yogur griego, el queso crema y los huevos, este platillo es rico en proteínas. Las frambuesas y los arándanos, por otro lado, lo enriquecen con antioxidantes, fibra y micronutrientes.
- Precalentar el horno a 350°F (176°C). Engrasar ligeramente una fuente para hornear de 8x8 pulgadas. Reservar.(2 minutos)
- En un tazón, mezclar el yogurt griego, la leche, los huevos y el extracto de vainilla (1 cucharadita).(3 minutos)
- Agregar las hojuelas de quinua, la sal y el polvo para hornear. Mezclar.(2 minutos)
- Incorporar los frutos rojos y verter la mezcla en la fuente para hornear.(2 minutos)
- En un tazón pequeño, mezclar las 2 cucharadas restantes de yogurt griego, 1 cucharada de leche y ½ cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede cremoso y suave. Endulzar al gusto con stevia.(5 minutos)
- Verter la mezcla de queso crema sobre la de quinua. Con un cuchillo, hacer remolinos por encima.(2 minutos)
- Hornear durante 30-40 minutos hasta que la tarta esté bien cocida. ¡Disfrutar!(40 minutos)
Yogurt griego
